Schumann-Nägler Oscar QbA. Riesling 2016

Beskrivning

[av_one_half first]
[av_image src=’http://www.aminea.se/wp-content/uploads/2016/10/Oscar-Riesling-Weingut-Schumann-Naegler-100×300.jpg’ attachment=’1259′ attachment_size=’medium’ align=’center’ animation=’no-animation’ styling=” hover=” link=” target=” caption=” font_size=” appearance=” overlay_opacity=’0.4′ overlay_color=’#000000′ overlay_text_color=’#ffffff’][/av_image]
[/av_one_half]

[av_one_half]

[av_heading heading=’Schumann-Nägler Oscar QbA. Riesling 2016′ tag=’h3′ style=” size=” subheading_active=” subheading_size=’15’ padding=’10’ color=” custom_font=”][/av_heading]

[av_textblock size=’10’ font_color=” color=”]
Weingut Schumann-Nägler är inne på den 25:e generationens vinmakare i familjeträdet och den 525:e skörden producerades år 2014. Idag driver Fred Schumann skutan tillsammans med hans två söner, David (vinmakare) och Philipp (marknadsföring). Egendomens 40-ha planteras tätt och genom kontinuerlig omplantering hålls en genomsnittålder på rankorna till 40-45år.Jordsmån är  sand och lera på branta växtplatser längsmed floden Rhine.

Anbaugebite: Rheingau

Druvor: Riesling

Ålder på vinrankor: 10-20år

Lagring: Ståltank

Skördeuttag: 40hl/ha

Vinmaking: Alla druvor skördas i oktober och efter rigorös druvselektering pressas druvorna varsamt och juicen klaras och vilar i ståltank. Jäsning sker i temperaturkontrollerade ståltankar mellan 6-12 veckor. Vinet jäses torrt men behåller en behaglig del rest-sötmna. Lagring sker vidare i ståltank ”sur lie” innan varsam buteljering.

Filtrering: Vinet är filtrerat.

Karaktär: Klart och skimrande med ytterst fräsch karaktär. Härligt fruktig med smak av ananas och  persika.  Lång stilren eftersmak som lämnar gommen torr.

Serverings temperatur: 8º Celsius

Dekantering: Vinet kan serveras direkt efter öppning.

Matrekommendation: Sparris &  hollandaise eller asiatisk mat kryddat med chili och koriander
[/av_textblock]

[/av_one_half]